習(xí)近平總書記指出，保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類共同的責(zé)任。中國積極響應(yīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議，堅持在發(fā)掘中保護、在利用中傳承，不斷推進農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護實踐。今年中央一號文件指出，強化農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、農(nóng)村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)挖掘整理和保護利用，實施鄉(xiāng)村文物保護工程。本期特邀專家圍繞相關(guān)問題進行研討。

“農(nóng)業(yè)古董”增綠又增效

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵是什么？在當代具有怎樣的獨特價值？

曹幸穗（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會副主任委員、中國農(nóng)業(yè)博物館研究員）：農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念緣起于2002年聯(lián)合國糧農(nóng)組織等幾個國際組織以及一些成員國共同提出的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”試點項目。聯(lián)合國糧農(nóng)組織對其定義是：“農(nóng)村與其所處環(huán)境在長期協(xié)同進化和動態(tài)適應(yīng)下所形成的獨特土地利用系統(tǒng)及農(nóng)業(yè)景觀，具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當?shù)厣鐣?jīng)濟與文化發(fā)展的需要，有利于促進區(qū)域可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

基于以上定義，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有五大特征：一是保障遺產(chǎn)地的食物和生計安全；二是擁有豐富生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能；三是具有與環(huán)境適配的農(nóng)業(yè)知識體系和適應(yīng)性技術(shù)；四是具有獨特的農(nóng)業(yè)文化價值體系和社會組織；五是擁有優(yōu)美的自然景觀和可持續(xù)利用的農(nóng)業(yè)資源管理體系?？傊?，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一個基于可持續(xù)發(fā)展理念的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，而不是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的某個生產(chǎn)項目或生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

保護和利用農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，可以通過協(xié)同進化和動態(tài)適應(yīng)的途徑，建立融合農(nóng)業(yè)景觀、生物多樣性、傳統(tǒng)知識和民族文化的新型農(nóng)業(yè)體系，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供發(fā)展理念、物質(zhì)基礎(chǔ)和綠色技術(shù)的支撐。保護和利用農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，重點在于傳承“天人合一”的農(nóng)業(yè)思想和環(huán)境優(yōu)化系統(tǒng)，建構(gòu)一個“社會—經(jīng)濟—自然”協(xié)同進化可持續(xù)發(fā)展的良性體系。

如果只用生產(chǎn)效率來衡量，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)無疑是落后的。但是，從農(nóng)業(yè)多功能屬性的層面去考量，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不是過時的“農(nóng)業(yè)古董”?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技快速發(fā)展，在促進生產(chǎn)效益提高的同時也產(chǎn)生了一些問題。例如，過量施用化肥和農(nóng)藥，使用生長激素抗生素，造成環(huán)境污染和食物品質(zhì)下降；過度強調(diào)新品種選育的高產(chǎn)性高效性，造成農(nóng)牧業(yè)品種單一化、物種基因資源匱乏等。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)良系統(tǒng)，當前所倡導(dǎo)的生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)，都可以從農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中獲取智慧和經(jīng)驗，獲得借鑒和啟迪。

正因如此，需要探索現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的全新路徑，從歷經(jīng)千年歷史沉淀的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中吸取有益元素。我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是中華農(nóng)耕文化的活歷史，承載著華夏文明生生不息的文化基因，蘊含著中華民族銳意進取和奮發(fā)創(chuàng)新的精神追求。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)提供了豐富的要素價值和發(fā)展路徑。

一是提質(zhì)增綠價值。例如，提供農(nóng)作物優(yōu)良品種、綠色栽培技術(shù)、采用生物防治方法的中醫(yī)農(nóng)業(yè)理念、循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)模式等，賦能綠色農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品、綠色鄉(xiāng)村的發(fā)展目標。

二是環(huán)境優(yōu)化價值。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有種地養(yǎng)地的傳統(tǒng)，配合現(xiàn)代科技手段研制高效、便捷、無污染的有機肥，并通過濃縮、儲藏、物流、施用綜合配套技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)田肥料向有機化發(fā)展。

三是特色增效價值。我國許多作物的傳統(tǒng)品種都有抗性基因，可以從中遴選抗蟲抗病品種。研制來源于傳統(tǒng)中藥的抗蟲農(nóng)藥，繼承和發(fā)展中醫(yī)農(nóng)業(yè)。

四是資源循環(huán)價值。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是無污染、零排放農(nóng)業(yè)，不論是生產(chǎn)過程還是產(chǎn)后加工利用都沒有向環(huán)境排放廢棄物，做到了綜合利用、循環(huán)利用和綠色利用。

在發(fā)掘中保護在利用中傳承

近年來，我國在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘、保護等方面取得了哪些進展？

閔慶文（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會主任委員、中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員）：我國系統(tǒng)性農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘和保護工作，以2005年6月浙江青田稻魚共生系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護試點為標志。黨的十八大以來，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘和保護進入快速發(fā)展期，堅持“在發(fā)掘中保護、在利用中傳承”原則，在多方面取得顯著進展，為國際農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護貢獻了中國力量。

在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值發(fā)掘方面，來自經(jīng)濟學(xué)、社會學(xué)、生態(tài)學(xué)、地理學(xué)等領(lǐng)域?qū)＜?，圍繞農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟、社會、文化、生態(tài)、科技等方面的價值，以及對于可持續(xù)發(fā)展、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實意義等開展全面系統(tǒng)研究，對提高全社會對于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值和保護重要性的認識具有積極作用。例如，青田稻魚共生系統(tǒng)的生態(tài)作用機制和減碳固碳效應(yīng)、云南哈尼梯田的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能和生態(tài)文化景觀特征、浙江湖州?；~塘的物質(zhì)循環(huán)特征以及慶元林—菇共育系統(tǒng)的生物多樣性與民間信仰研究等。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查是申報與認定的基礎(chǔ)性工作。2016年原農(nóng)業(yè)部組織開展全國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查，發(fā)掘408項具有潛在保護價值的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，其中已有多項成功申報成為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。此外，江蘇、北京、浙江、福建、湖南、山東等地也開展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查工作，浙江于2024年1月公布了205項重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源庫名錄。

我國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報工作一直走在世界前列。截至目前，已有22個項目成功申報為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，數(shù)量位居各國之首。率先開展國家級農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認定工作，自2013年5月發(fā)布第一批以來，已先后發(fā)布7批188個項目，分布在31個省（區(qū)、市）的212個縣級行政區(qū)域。此外，建立全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單制度，分別于2016年、2019年公布了29項和36項，第三批預(yù)備名單已完成專家評審工作。

在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護制度建設(shè)方面，2015年8月《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》發(fā)布，成為世界上第一個關(guān)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理的國家級規(guī)范性文件。2016年以后，歷年中央一號文件均列入了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作，2021年6月1日正式實施的《中華人民共和國鄉(xiāng)村振興促進法》中明確了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護任務(wù)，我國成為世界上第一個將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護列入法律文件的國家。此外，云南紅河州、福建福州、浙江紹興和湖州、江蘇泰州等地還正式頒布了針對哈尼稻作梯田系統(tǒng)、茉莉花與茶文化系統(tǒng)、會稽山古香榧群、桑基魚塘系統(tǒng)、垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的管理辦法、條例或規(guī)定。

在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護科技支撐方面，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等成立農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究團隊，針對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動態(tài)保護開展研究，并為相關(guān)部門提供決策咨詢、規(guī)劃編制等技術(shù)服務(wù)。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2023年6月，全國已建立14個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相關(guān)聯(lián)合研究中心，每年學(xué)術(shù)論文和研究報告產(chǎn)出量位居全球前列。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)的活態(tài)遺產(chǎn)，容易受到城鎮(zhèn)化、氣候變化、鄉(xiāng)村發(fā)展、科技進步等因素影響，利用與傳承較為困難。在有力的政策支持和科技支撐下，遺產(chǎn)地因地制宜探索出優(yōu)勢產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、特殊政策扶持、龍頭企業(yè)帶動等多種模式，逐步樹立了“農(nóng)遺良品”品牌，并涌現(xiàn)出以金岳品、徐冠洪、徐敏利等“世界模范農(nóng)民”“大國農(nóng)匠”為代表的一批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)利用與傳承典型。

我國是聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議的最早響應(yīng)者、重要推動者，還通過國際培訓(xùn)和交流活動為世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護作出貢獻。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際交流服務(wù)中心與聯(lián)合國糧農(nóng)組織合作，從2014年起連續(xù)舉辦多期國際培訓(xùn)班，成為影響較大的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)國際培訓(xùn)活動。在中國科學(xué)家倡議下，2013年成立了東亞地區(qū)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究會，已在3個國家舉辦了8次交流活動，成為影響較大的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)國際學(xué)術(shù)交流和經(jīng)驗分享平臺。

挖掘生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益

各地在推動農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護、管理和利用方面形成了哪些代表性的案例經(jīng)驗？

孫慶忠（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院教授）：2002年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)起全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護倡議，旨在保護生物多樣性和文化多樣性的前提下，促進區(qū)域可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民生活水平提高。20多年來，全國各地針對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護進行探索實踐，持續(xù)挖掘其生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益。

依托資源特色優(yōu)勢，提升農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)品牌影響力，強化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)效應(yīng)。遍布全國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地運用證明商標、地理標志產(chǎn)品保護等手段開展品牌建設(shè)，不僅使青田田魚、宣化葡萄、敖漢小米、寬城板栗等成為熱銷產(chǎn)品，也推動了當?shù)匾欢a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擴大了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的知名度。福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)是立足于茶產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展的代表，安溪縣現(xiàn)有茶園面積60萬畝，茶葉總產(chǎn)量6.2萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值362億元。安溪鐵觀音區(qū)域品牌價值達1440.42億元，連續(xù)9年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，位居“中國名茶品牌傳播力指數(shù)”榜首。在推動品牌建設(shè)的同時，積極打造“龍頭企業(yè)+合作社+基地+茶農(nóng)”的產(chǎn)地利益共同體，提升質(zhì)量安全和組織化水平。目前，全縣已建成41座茶莊園，管控生態(tài)茶園28萬畝，帶動全縣58%農(nóng)戶加入合作社形成聯(lián)結(jié)機制，幫助13.8萬農(nóng)戶增收致富。位于桃舟鄉(xiāng)的添壽福地茶文化莊園集生產(chǎn)、加工、深加工、客商定制、休閑旅游等于一體，帶動周邊2100多戶農(nóng)民建設(shè)綠色食品標準茶園萬畝，從業(yè)農(nóng)民年均收入達3萬元。云嶺、華祥苑、大寶峰等各具特色的茶莊園，為消費者深度體驗安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)的魅力提供了便捷平臺，每年吸引100多萬游客到安溪體驗鐵觀音文化，2023年旅游收入92.03億元。

提高農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護意識，呵護生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，奠定有效傳承和可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。無論是云南紅河哈尼梯田“江河—森林—村寨—梯田”四素同構(gòu)的濕地生態(tài)系統(tǒng)，還是浙江仙居楊梅栽培系統(tǒng)“梅—茶—雞—蜂”共生互利的農(nóng)業(yè)復(fù)合生態(tài)模式，都堪稱生態(tài)環(huán)境保護的典范。浙江慶元香菇文化系統(tǒng)800年來始終秉持“人與自然是生命共同體”理念，利用經(jīng)過充分循環(huán)耕養(yǎng)的良地，借助林下種植養(yǎng)殖、林農(nóng)間作套種、水旱輪作、林內(nèi)野生資源利用等良技，凝結(jié)而成“農(nóng)遺良品”。這一產(chǎn)業(yè)不僅是慶元縣農(nóng)民50%以上的收入來源，1萬多名“菇鄉(xiāng)師傅”還帶著慶元生產(chǎn)的菌種和機械為全國20個省、400多個縣的農(nóng)民增收提供技術(shù)支持和幫扶。正如香菇始祖吳三公第26代傳承人吳水茂所說：“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)讓我們守住了綠水青山，更讓千枝萬枝菇木變成了金山銀山?！睘榱俗尮矫駝?chuàng)造的香菇諺語、香菇功夫、菇民戲等香菇文化傳續(xù)久遠，慶元縣一方面打造“菇鄉(xiāng)師傅”農(nóng)村實用人才品牌，另一方面挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的教育價值，建立了從幼兒園、小學(xué)、中學(xué)到大學(xué)的香菇文化傳承體系，編寫農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)教材和科普讀物，通過看、聽、學(xué)、說、唱、嘗等方式，培養(yǎng)兒童、青少年對家鄉(xiāng)文化的情感。

以農(nóng)民為主體挖掘本土資源，動員社會力量，建立多方參與的農(nóng)遺保護機制。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的前提是對自然生態(tài)系統(tǒng)和復(fù)雜的社會關(guān)系系統(tǒng)有深入了解。如何讓農(nóng)民在動態(tài)適應(yīng)中賡續(xù)農(nóng)耕技藝的根脈進行鄉(xiāng)土重建成為遺產(chǎn)保護的核心要義。河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)的核心保護區(qū)域——王金莊村，2017年在多方力量籌措下，農(nóng)民自發(fā)組織了涉縣旱作梯田保護與利用協(xié)會。為了讓村民全面盤清家底，理解梯田系統(tǒng)保護和利用的價值，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究團隊等志愿組織和民間機構(gòu)，與農(nóng)民一道開展了以梯田地名、梯田作物和梯田村落為中心的系列普查活動，目的是對村莊的生產(chǎn)生活以及本土生態(tài)知識進行系統(tǒng)發(fā)掘與梳理。2019年在涉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、農(nóng)民種子網(wǎng)絡(luò)等相關(guān)單位和組織的指導(dǎo)下，梯田協(xié)會成員對王金莊傳統(tǒng)作物品種進行普查，收集農(nóng)業(yè)物種涵蓋26科57屬77種植物，谷子、豆類等農(nóng)作物傳統(tǒng)品種171個，并成立了具有博物館與提供種子存取雙重特性的“農(nóng)民種子銀行”。2023年“河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)文化志叢書”《歷史地景》《食材天成》《石街鄰里》付梓，是探索多方參與、優(yōu)勢互補的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護機制的集中體現(xiàn)。作為鄉(xiāng)村建設(shè)的一個環(huán)節(jié)，社區(qū)資源調(diào)查、社區(qū)能力建設(shè)系列工作的推動，讓村民、地方政府、民間機構(gòu)、青年學(xué)子都有了服務(wù)鄉(xiāng)村的機會，也提升了社區(qū)可持續(xù)發(fā)展的能力。